En el último programa de «Mira por Ti», nos encantó conocer a Ángel Palacios y su entusiasmo por la cocina, chef de la Asociación «Cocinar a Ciegas» que nos recordó algo muy importante: los límites solo están en nuestra mente y en la cocina, la creatividad y la destreza pueden superar cualquier obstáculo.
Os dejamos estos consejos prácticos para cocinar en casa:
- Organización Previa: Antes de empezar, organiza tus ingredientes y utensilios. Agrúpalos y déjalos a mano en sitios accesibles.
- Etiquetado y Marcado: Usa etiquetas en Braille o de colores llamativos para identificar ingredientes y recipientes. Esto facilitará la búsqueda y evitará confusiones.
- Texturas y Formas Distintivas: Guarda los ingredientes en envases con formas y texturas diferentes para identificarlos fácilmente al tacto.
- Orden en la Cocina: Mantén un orden claro en la disposición de utensilios e ingredientes para evitar accidentes y despistes.
- Utiliza Ayudas Táctiles: Prueba herramientas táctiles como relojes de cocina con números en relieve y tazas medidoras con marcas táctiles.
- Iluminación Adecuada: Asegúrate de tener una buena iluminación en la cocina para reducir las sombras y facilitar la visión.
- Tácticas de Seguridad: Usa guantes protectores y delantales para prevenir accidentes.
- Aplicaciones Tecnológicas de Ayuda: Explora apps móviles como «Be My Eyes» para recibir asistencia visual en tiempo real y «BlindSquare» para navegar y reconocer entornos.
- Practica la Paciencia y la Perseverancia: La cocina puede ser complicada al principio, pero con práctica mejorarás tus habilidades y tu confianza.
- Disfruta del Proceso: Cocinar es una experiencia sensorial y creativa. ¡Disfruta cada momento y comparte tus creaciones con orgullo!
La cocina es un espacio de libertad y creatividad donde la confianza y la pasión son ingredientes esenciales. Con estos consejos, esperamos que te sientas inspirado/a para preparar alguna receta. Si haces cosas que se nos han pasado por alto, estaremos encantados de que nos lo cuentes.
Buenos consejos. A mí en la cocina me gusta usar herramientas que me faciliten el procesado de los alimentos.